進(jìn)入八月份也有兩三天了，隨著氣溫的升高，油桃也開始進(jìn)入了市場(chǎng)。油桃是諸多桃子品種中的一種，也是市場(chǎng)上最受歡迎的品種，但是隨著進(jìn)入市場(chǎng)，油桃也會(huì)出現(xiàn)一些問題。其中裂果就是油桃最常見的問題，裂果會(huì)嚴(yán)重影響油桃的質(zhì)量。裂果會(huì)嚴(yán)重影響的品質(zhì)與種植戶的經(jīng)濟(jì)利益，對(duì)于這種表面不光滑，有裂紋還會(huì)影響果實(shí)味道的裂果情況到底該怎么辦呢？
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又名桃駁李。油桃（是普通桃（果皮外被茸毛）的變種，是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，油桃源于中國(guó)，在亞洲及北美洲皆有分布。
中國(guó)的油桃生產(chǎn)起步較晚，早期的品種多引自歐美，味道較酸，由于不太符合東方人的消費(fèi)習(xí)慣，在生產(chǎn)上的影響有限，也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素，有很高的食用價(jià)值。
薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長(zhǎng)15厘米，寬4厘米，先端成長(zhǎng)而細(xì)的尖端，邊緣有細(xì)齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺；樹皮暗灰色，隨年齡增長(zhǎng)出現(xiàn)裂縫；花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時(shí)為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核，內(nèi)含白色種子。?
油桃的核在成熟后易分離，種子一般不能發(fā)芽。桃李等水果的核一般含有極少量的氰類物質(zhì)，稍有毒，但不足以致發(fā)不良反應(yīng)，并無大礙。
花單生，先于葉開放，直徑2.5-3.5厘米；花梗極短或幾無梗；萼筒鐘形，被短柔毛，稀幾無毛，綠色而具紅色斑點(diǎn)；萼片卵形至長(zhǎng)圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛；花瓣長(zhǎng)圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色；雄蕊約20-30，花藥緋紅色；花柱幾與雄蕊等長(zhǎng)或稍短；子房被短柔毛。
葉片長(zhǎng)圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形，長(zhǎng)7-15厘米，寬2-3.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形，上面無毛，下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無毛，葉邊具細(xì)鋸齒或粗鋸齒，齒端具腺體或無腺體；葉柄粗壯，長(zhǎng)1-2厘米，常具1至數(shù)枚腺體，有時(shí)無腺體。
油桃表皮是無毛而光滑的、發(fā)亮的、顏色比較鮮艷，好象涂了一層油；普通的桃子表皮有絨毛，顏色發(fā)紅或微黃，無亮光。
其它任何桃的表面都是有毛的，但是油桃因其表面光滑如油、無毛，與蘋果、李子的表面一樣光滑故稱其為油桃。其它桃的果面只有部分呈紅色，但油桃的整個(gè)果面都呈鮮紅色，跟櫻桃一樣，因此油桃以其果皮無毛、果色鮮紅迷人、光彩奪目的外觀深受市場(chǎng)的歡迎。它是國(guó)際市場(chǎng)上風(fēng)行的一種新興水果，專家預(yù)測(cè)油桃將逐漸取代其它桃而一統(tǒng)天下，二十一世紀(jì)是油桃的時(shí)代。
油桃是普通桃的變種，主產(chǎn)區(qū)以山東、河北等北方地區(qū)為主，當(dāng)?shù)胤Q為"李光桃"，它對(duì)土壤、氣候的適應(yīng)性和栽培技術(shù)跟普通桃基本一樣。基于過往錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，“桃駁李”被認(rèn)為是一種把桃嫁接至同屬的李樹后所結(jié)的果子，又或者是桃和李的雜交種，所以外表像李子一樣光滑，但味道和口感都跟桃子相似。
油桃由于果面光滑無毛，果皮韌性較差，大多數(shù)品種在南方高溫多濕的氣候條件下，易裂果和產(chǎn)生日灼。在南方一般要選擇短低溫早熟和特早熟品種，最好選擇通過南方生產(chǎn)實(shí)踐不裂果或裂果較輕的品種進(jìn)行栽培。另外，由于南方地區(qū)6～8月溫度高、濕度大，病蟲害特別嚴(yán)重，尤其是螨類蟲害最盛，所以，最好選擇7月份以前成熟的早熟和特早熟品種為宜。
油桃據(jù)成熟期分為早、中、晚，可以根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)供應(yīng)，靈活掌握選擇栽培品種。
為根系創(chuàng)造一個(gè)深厚，疏松，營(yíng)養(yǎng)豐富的土壤環(huán)境，應(yīng)在建園前深翻施肥或先挖土集中施肥，以后結(jié)合秋施基肥逐漸擴(kuò)穴。中耕鋤草。油桃根系發(fā)達(dá)，要求較好的通氣條件，在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行多次中耕鋤草，保證地表疏松，有利油桃快速生長(zhǎng)。合理間作。幼園為提高土地光熱，水氣資源可適當(dāng)間作，但以不影響生長(zhǎng)發(fā)育，不傳播有關(guān)病蟲害，不與樹體爭(zhēng)肥水的綠肥，瓜菜類，豆類等低桿矮冠作物。
基肥，以農(nóng)家肥為主，配以過磷酸鈣，以定植第二年起，每年株施基肥150--200千克；幼樹（2--4年）以氮肥為主，每株年施肥1--4千克，磷鉀適量，進(jìn)入結(jié)果期，逐年加大氮、磷、鉀比例，一般要求2：3：2為宜，并適當(dāng)補(bǔ)充其它微量元素。 [5]?
如果秋施基肥不足或樹體較弱者，可追施復(fù)合肥0.2～0.5千克/株；需要進(jìn)行多效唑控制的，可土施0.5-1克/平方米（15%含量），然后灌透水。表土不粘時(shí)，全園地膜覆蓋。地膜覆蓋有利于保持地溫，尤其灌水后覆膜，地溫上升更快。 [6]?
有條件的鋪設(shè)滴灌管，以后到果實(shí)成熟期不用漫灌，進(jìn)行滴灌，既節(jié)水又有利于控制棚內(nèi)濕度。?
年降雨在500毫米以上的地區(qū)可不灌水，但春季比較干旱地區(qū)，為保證正常發(fā)育或避免晚霜危害。要求在解凍后發(fā)芽期飽灌1次，封凍前灌水1次，在果子即將成熟時(shí)要天天灌水，而且要澆灌河水、庫(kù)水，不能澆井水，井水太涼，地溫長(zhǎng)時(shí)間上不來，影響果樹生長(zhǎng)。
油桃樹體頂端優(yōu)勢(shì)比較強(qiáng)，分枝多，新稍生長(zhǎng)快，花芽易形成，提早培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形優(yōu)為重要，常采用三主枝自然開心形和兩主枝開心形，矮近距離分層形，但要根據(jù)栽培方式，密度等靈活掌握。
常見的幾種樹形：
（1）開心型：該樹冠比較高大，結(jié)果部位多能充分利用空間、產(chǎn)量高、適宜純建桃園。整形一般要求二或三個(gè)主枝，即當(dāng)年定于50--60厘米，以后距地面40厘米選留第一主枝，距第一主枝20厘米左右選留第二、三主枝，所留主枝要求健壯，在主干周圍三個(gè)方向均勻平展著生，其余枝全部控制生長(zhǎng)，留作輔養(yǎng)枝，冬剪時(shí)對(duì)主枝適當(dāng)短截，讓其伸展擴(kuò)大樹冠，每主枝30厘米左右途留2--3個(gè)側(cè)枝，其余枝條按其著生部位，取弱留強(qiáng)，取上留側(cè)，取遠(yuǎn)留近的修剪方法進(jìn)行，夏季當(dāng)新梢長(zhǎng)到40厘米時(shí)及時(shí)摘心，促發(fā)二次枝，并對(duì)背上徒長(zhǎng)枝，密枝進(jìn)行疏除，達(dá)到通風(fēng)透光，提早培養(yǎng)結(jié)果骨架。
（2）改良杯狀形：由杯狀形改進(jìn)而來。仍同杯狀形一樣，三主枝基部鄰接。以后大體按二叉式分枝。主枝按45-55?角度開張延伸。樹形基本完成時(shí)主枝頭剪口間的距離達(dá)80-100cm。
（3）近距離疏散分層形：適宜果樹行帶栽，整形要求選主枝5--7個(gè)，即當(dāng)年定于40--60厘米，以后距地面50厘米留第一主枝，主枝間距50厘米錯(cuò)方向留5--7個(gè)主枝，每主枝上留2--3個(gè)側(cè)枝，其余枝作輔養(yǎng)枝培養(yǎng)，逐漸形成上下結(jié)構(gòu)，這樣可充分利用果樹行間光水，增加單位面積的收入。
一般修剪方法
（1）短截：將枝條剪短稱短截，多年生枝的短截叫回縮，對(duì)剪截附近的枝芽有局部促作用。
（2）疏剪：將枝條從基部完全疏除叫疏剪。有利于花芽分化、花果生長(zhǎng)和發(fā)育。常用于過密枝、過弱枝疏除，可在平衡樹勢(shì)、調(diào)整枝量時(shí)應(yīng)用。
（3）摘心：生長(zhǎng)期剪去新梢頂部的幼嫩部分叫摘心。能促進(jìn)發(fā)芽充實(shí)，有利于花芽形成。常用于競(jìng)爭(zhēng)枝和徒長(zhǎng)枝的控制上。
（4）拿枝、扭梢：拿枝在新梢木質(zhì)化初期，可加大角度，緩和生長(zhǎng)，以利結(jié)果。常用于幼樹或初結(jié)果樹的強(qiáng)樹利用改造。扭梢先將枝條稍微扭傷、拉平，以緩和生長(zhǎng)，利于結(jié)果。多用于輔養(yǎng)枝上。
（5）環(huán)刻或目傷：環(huán)刻是在生長(zhǎng)期在枝條基部刻傷，以阻截上部光合成營(yíng)養(yǎng)的輸出，提高營(yíng)養(yǎng)貯藏水平，促進(jìn)花芽分化。常用于輔養(yǎng)枝。目傷在萌芽前進(jìn)行，在芽的上部刻傷，又促進(jìn)芽萌發(fā)，常用于枝條禿帶。
夏季修剪
（1）抹芽、疏枝：當(dāng)新梢長(zhǎng)到5cm左右時(shí)，抹去無用的芽和新梢。一般在5月上中旬，此時(shí)的目的是為了節(jié)約養(yǎng)分。6-7月疏枝的目的是改善光照。
（2）扭梢：控制其旺長(zhǎng)、促進(jìn)花芽分化。時(shí)間在5月中旬-6月上旬。
（3）摘心：早期摘心在5月上中旬，促進(jìn)分枝占有余下的空間。后期摘心在7-8月份目的是抑制生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。
（4）縮剪果枝：此時(shí)，對(duì)冬剪所留過長(zhǎng)的果枝，上間未座果的縮剪到果部位。無果的果枝縮剪成預(yù)備枝。
冬季修剪
（1）結(jié)果枝的修剪
根據(jù)品種特性、樹齡和樹勢(shì)。幼樹期：樹勢(shì)生長(zhǎng)旺，果枝長(zhǎng)留，長(zhǎng)果枝和徒長(zhǎng)枝可留30-40 cm，或緩放不剪，待結(jié)果下垂后再回縮，應(yīng)盡量多留副長(zhǎng)度，一般長(zhǎng)果枝剪留4-5個(gè)花芽，中果枝3-4節(jié)花芽，短果枝2-3節(jié)花芽，花束狀果枝只疏不截，徒長(zhǎng)性果枝密時(shí)疏，在培養(yǎng)枝組時(shí)留20-30cm短剪。衰老期，樹勢(shì)衰弱，果枝留長(zhǎng)度要縮短。
（2）結(jié)果枝的更新修剪
盛果期的樹在結(jié)果后需及時(shí)更新。更新方法有二：①單枝更新，對(duì)果枝短截適當(dāng)加重，使既能結(jié)果又能發(fā)生新梢作為下年結(jié)果用。②雙權(quán)更新：在同一母枝選留基部相鄰的兩個(gè)結(jié)果枝，一枝輕短截作畢結(jié)果枝用，另一枝重短截預(yù)備下提結(jié)果用。
（3）徒長(zhǎng)枝的修剪
不能利用的徒長(zhǎng)枝去除。生長(zhǎng)在空間處的徒長(zhǎng)枝應(yīng)培養(yǎng)成枝組，冬修時(shí)，剪留20-30cm，徒長(zhǎng)枝也可以養(yǎng)成主枝、側(cè)枝，做更新骨干枝用。
（4）枝組的修剪
修剪時(shí)要培養(yǎng)與利用相結(jié)合。樹冠外圍的大型枝組，對(duì)其延長(zhǎng)枝的剪截程度要比側(cè)枝重些，注意剪口芽與延長(zhǎng)枝的方向，使其每年彎曲生長(zhǎng)。對(duì)樹冠內(nèi)大、中型枝組能力下降而基部復(fù)壯，過弱的小枝可以疏除。
采用“先輕后重”，分期進(jìn)行，也可結(jié)合夏剪進(jìn)行，方法是：適當(dāng)短截細(xì)長(zhǎng)花枝，回縮下垂花枝，疏除病弱花枝和密擠的花枝，第一次疏果在5月中旬進(jìn)行，主要疏除并生果，畸形果，小果及基部果，梢果等。第二次疏果在5月下旬到6月上旬進(jìn)行，一般長(zhǎng)果技留2--3個(gè)果，中果枝留1--2個(gè)果，短果枝留1個(gè)果，葉果比不低于50：1，果間距不小于20厘米。
為了提高油桃的果品質(zhì)量，達(dá)到綠色食品，采取套袋技術(shù)，可彌補(bǔ)好多弊端，經(jīng)濟(jì)有效。即在每年6月下中旬疏果后進(jìn)行，套袋可采用市場(chǎng)上銷售的普通性單層紙袋或塑料袋，方法同蘋果套袋技術(shù)。
桃樹需冷量滿足以后，即可升溫解除休眠。在北緯34度以南地區(qū)因落葉晚，進(jìn)入休眠期也晚。需冷量600小時(shí)的品種在1月上旬可扣棚升溫；而在北緯36度以北地區(qū)，可以采取提前扣棚，草苫白天蓋棚、夜晚揭苫，促其提前休眠，待品種滿足需冷量后，揭苫正常升溫。
控溫時(shí)期主要是催芽，溫度保持在8-15℃左右，最低0-5℃，最高25-28℃。
日光溫室初期（約1周）先拉起一半草苫，透進(jìn)少量光線，逐步升溫，使桃樹緩慢活動(dòng)，有利于各種激素、營(yíng)養(yǎng)的平衡代謝。1周后打開所有的草苫，充分見光。白天室溫保持在10-25℃，夜間不低于5℃，地溫15-20℃。萌芽期溫度以5-28℃為宜。一般上午8：00揭苫，下午16：00放苫。
塑料大棚此時(shí)要做好保溫工作，因?yàn)樵?月中下旬氣溫很低，容易降雪，芽萌發(fā)生長(zhǎng)后抗寒性極低，溫度低于0℃就會(huì)發(fā)生寒害。當(dāng)遇寒流時(shí)，有條件的可用暖氣、熱風(fēng)爐輔助加溫。
扣棚后至萌芽的空氣相對(duì)濕度宜保持在80%左右，花期時(shí)應(yīng)控制在50%-60%。
危害油桃的病蟲害主要有：縮葉病、流膠（油）病、和桃蚜、食心蟲、蚧殼蟲等。
發(fā)芽初期噴3-5度石硫合劑，既可防病，又可殺死越冬代紅蜘蛛，注意噴布要細(xì)致周到。石硫合劑是以生石灰和硫磺粉為原料，加水熬制成的紅褐色液體，有效成分是多硫化鈣，呈強(qiáng)堿性，可溶于水，對(duì)害螨有很強(qiáng)的觸殺作用。
熬制石硫合劑要選用優(yōu)質(zhì)生石灰，不宜用已化開的石灰，石灰、硫磺和水的比例為1：2：10。
制作方法是：先把生石灰放在鐵鍋中，用少量水溶化后加足水量并加熱，同時(shí)，用少量溫水將硫磺粉調(diào)成糊狀備用。當(dāng)鍋中的水燒至近沸騰時(shí)，把硫磺糊沿鍋邊慢慢倒入石灰液中，邊倒邊攪拌，并記好水位線。大火加熱，煮沸40-60分鐘后，藥液熬成紅褐色時(shí)?；?。
應(yīng)當(dāng)注意的是，在煮沸過程中應(yīng)適當(dāng)攪拌，并用熱水補(bǔ)足蒸發(fā)掉的水分。冷卻后濾除渣滓，即得到紅褐色的石硫合劑原液。使用前，用波美比重計(jì)測(cè)量原液濃度，然后再根據(jù)需要，加水稀釋成所需濃度。
油桃主要病蟲害有：桃炭疽病、褐腐病、小葉病、桃蚜、葉螨，潛葉蛾等，對(duì)這類病蟲害，萌芽前噴5度石硫合劑1次，落花后噴1次10%蚜虱凈可濕性扮劑2000倍，5月上旬6月中下旬分別噴72%農(nóng)用鏈霉素3000倍加800倍敵敵畏均可防治小葉病，桃蚜等多種病蟲害，果實(shí)采收后及時(shí)清除殘果、病果、病枝葉，做到預(yù)防為主，隨時(shí)觀察及時(shí)防治，保證樹體周年健康生長(zhǎng)。
進(jìn)入八月份也有兩三天了，隨著氣溫的升高，油桃也開始進(jìn)入了市場(chǎng)。油桃是諸多桃子品種中的一種，也是市場(chǎng)上最受歡迎的品種，但是隨著進(jìn)入市場(chǎng)，油桃也會(huì)出現(xiàn)一些問題。其中裂果就是油桃最常見的問題，裂果會(huì)嚴(yán)重影響油桃的質(zhì)量。
油桃有很多品種，裂果有可能是由于品種因素而引起的。油桃的品種不同裂果的程度與發(fā)生率也不同，因?yàn)橛吞伊压c大小不一樣，但是與油桃皮的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有關(guān)。果實(shí)在膨大期的時(shí)候果皮會(huì)開始變脆，果肉變軟，果皮的生長(zhǎng)速度沒有果肉的快。根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，果皮較軟較厚，結(jié)構(gòu)緊湊的品種裂果較少，例如雙喜紅的裂果率僅有11.5%。而果皮薄且軟的，結(jié)構(gòu)松的品種裂果率較高，例如中油4號(hào)的裂果率高達(dá)77.9%。
導(dǎo)致油桃裂果氣候也是不可忽略的一點(diǎn)。因?yàn)檫M(jìn)入夏季雨季是，早中熟的油桃品種正好在最后的膨大成熟期，遇到連續(xù)的陰雨天氣會(huì)使油桃在生理上產(chǎn)生變化。油桃的粘接細(xì)胞能力下降，一些可溶性物質(zhì)增加，導(dǎo)致油桃果肉變軟，桃皮變薄，桃內(nèi)結(jié)構(gòu)變的松軟，果皮的生長(zhǎng)速度變慢，無法承受果肉的膨大，形成裂果。
土壤也是造成裂果的原因之一，因?yàn)橛吞疑L(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，而吸收與傳遞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是從根部開始。如果土壤內(nèi)缺少某種元素，使土壤的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)失衡，導(dǎo)致油桃缺少某種元素而裂果。例如土壤內(nèi)缺少鈣元素，鈣是組成植物細(xì)胞壁的中要成分，它能增強(qiáng)細(xì)胞壁的強(qiáng)度，如果沒有鈣元素會(huì)使細(xì)胞壁抵抗能力變差。無法承受果肉細(xì)胞的壓力與擠壓，造成裂果發(fā)生。
人工管理不當(dāng)導(dǎo)致頭套果皮表面受到外來傷害、果皮被灼傷，產(chǎn)生病蟲害與藥害等也會(huì)導(dǎo)致油桃裂果。光照時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致果皮表面干燥，沒有水分。而且裂果還于樹勢(shì)，樹齡都有很大的關(guān)系，頂端的果實(shí)裂果率較高，中下端較低。
裂果會(huì)嚴(yán)重影響的品質(zhì)與種植戶的經(jīng)濟(jì)利益，對(duì)于這種表面不光滑，有裂紋還會(huì)影響果實(shí)味道的裂果情況到底該怎么辦呢？
有許多品種，例如中油4號(hào)、雙喜紅等，在不同的地區(qū)種植生產(chǎn)時(shí)，要根據(jù)種植地區(qū)的環(huán)境與氣候條件等來選適合你所在地區(qū)種植的品種。例如如果你是在華北、西北等降水情況較少的地區(qū)，那里的裂果情況就比較少見，所以不管在什么時(shí)候成熟的品種都可以在那塊地區(qū)進(jìn)行栽培。但是在南方這種陰雨天氣較多的地區(qū)，就要盡量避開南方的雨季或者是選擇早熟和裂果率較低的品種，例如雙喜紅，中油14號(hào)等。
對(duì)果園內(nèi)進(jìn)行人工澆灌會(huì)使果肉里的含水量適當(dāng)增加，所以每天保持所需的含水量，可以降低的裂果率甚至是避免。澆水最好是用滴灌與澆灌的方式，因?yàn)檫@樣能夠?qū)⒐麍@內(nèi)的土壤均勻受水，為提供穩(wěn)定的水分供給。對(duì)的果肉細(xì)胞有很大好處，能夠減輕裂果的情況，如果遇到了連續(xù)的陰雨天氣，要及時(shí)將果園內(nèi)的水排出去，避免水分過多對(duì)樹根產(chǎn)生影響。
在出果或者是幼果時(shí)期進(jìn)行一次套袋處理，但是需要注意的是在套袋前要在果園內(nèi)噴灑一次殺蟲劑與殺菌劑。目的是為了清除將果園以及幼果上的病菌與病源，套袋可選擇紙袋或是塑料袋，有時(shí)間也可自己制作。套完袋后要注意樹葉以及果實(shí)的情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，在準(zhǔn)備采收的前一個(gè)星期將套袋去掉，但是為了防止去掉套袋后受不了光照的刺激而被灼傷，應(yīng)該將袋子底部撕掉，慢慢的讓適應(yīng)。
樹不能長(zhǎng)得過高，要將樹控制在中等的高度，將一些弱小，發(fā)育不良的樹枝剪除，因?yàn)檫@種樹枝所長(zhǎng)出來的裂果率較高。枝條無法保證生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)，可將這些枝條剪去，既節(jié)省了養(yǎng)分又改善了果園內(nèi)的通透性，更有利于的生長(zhǎng)。
