絲瓜

葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于總狀花序上部；雄蕊通常5，花初開放時稍靠合，最后完全分離。雌花單生，花梗長2-10厘米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質(zhì)，成熟后干燥，里面呈網(wǎng)狀纖維。種子多數(shù)，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀?；ü谙?、秋季。

中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū)。云南南部有野生，但果較短小。果為夏季蔬菜，成熟時里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。

形態(tài)特征

一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，長10-12厘米，具不明顯的溝，近無毛；葉片三角形或近圓形，長、寬約10-20厘米，通常掌狀5-7裂，裂片三角形，中間的較長，長8-12厘米，頂端急尖或漸尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，彎缺深2-3厘米，寬2-2.5厘米，上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。

雌雄同株。雄花：通常15-20朵花，生于總狀花序上部，花序梗稍粗壯，長12-14厘米，被柔毛；花梗長1-2厘米，花萼筒寬鐘形，徑0.5-0.9厘米，被短柔毛，裂片卵狀披針形或近三角形，上端向外反折，長約0.8-1.3厘米，寬0.4-0.7厘米，里面密被短柔毛，邊緣尤為明顯，外面毛被較少，先端漸尖，具3脈；花冠黃色，輻狀，開展時直徑5-9厘米，裂片長圓形，長2-4厘米，寬2-2.8厘米，里面基部密被黃白色長柔毛，外面具3-5條凸起的脈，脈上密被短柔毛，頂端鈍圓，基部狹窄；雄蕊通常5，稀3，花絲長6-8毫米，基部有白色短柔毛，花初開放時稍靠合，最后完全分離，藥室多回折曲。雌花：單生，花梗長2-10厘米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭3，膨大。

果實圓柱狀，直或稍彎，長15-30厘米，直徑5-8厘米，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質(zhì)，成熟后干燥，里面呈網(wǎng)狀纖維，由頂端蓋裂。種子多數(shù)，黑色，卵形，扁，平滑，邊緣狹翼狀。花果期夏、秋季。

生長習(xí)性

光照：絲瓜為短日照作物，喜較強(qiáng)陽光，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利于雌花芽分化，可提早結(jié)果和豐產(chǎn)。整個生育期當(dāng)中較短的日照、較高的溫度、有利于莖葉生長發(fā)育，能維持營養(yǎng)生長健壯，有利于開花座果、幼瓜發(fā)育和產(chǎn)量的提高。

溫度：絲瓜屬喜溫、耐熱性作物，絲瓜生長發(fā)育的適宜溫度為20-30℃，絲瓜種子發(fā)芽的適宜溫度為28-30℃，30-35℃時發(fā)芽迅速。

水分：絲瓜喜濕、怕干旱，土壤濕度較高、含水量在70%以上時生長良好，低于50%時生長緩慢，空氣濕度不宜小于60%。75%-85%時，生長速度快、結(jié)瓜多，短時間內(nèi)空氣濕度達(dá)到飽和時，仍可正常地生長發(fā)育。

土壤：絲瓜是適應(yīng)性較強(qiáng)、對土壤要求不嚴(yán)格的蔬菜作物，在各類土壤中，都能栽培。但是為獲取高額產(chǎn)量，應(yīng)選擇土層厚、有機(jī)質(zhì)含量高、透氣性良好、保水保肥能力強(qiáng)的壤土、砂壤土為好。

栽培種植技術(shù)

育苗

在開始種植之前，我們需要用營養(yǎng)缽對絲瓜進(jìn)行無土栽培之前的育苗準(zhǔn)備。先用溫水將種子浸泡3-4h，然后在將種子放入0.1%的高錳酸鉀溶液里2-3h進(jìn)行消毒，消完毒后撈出來用水沖干凈。消完毒后便開始進(jìn)行催芽，催芽的時候的溫度必須保持在26-30度之間，因為溫度太低會無法發(fā)芽。等到大半的芽長到3-5毫米的時候，在晴朗的天氣將芽放入裝好了基質(zhì)的營養(yǎng)缽里面，再蓋上基質(zhì)與保鮮膜進(jìn)行保溫保濕。

因早春氣溫低，絲瓜直播發(fā)芽率低，必須催芽露白后才能播種。絲瓜播前將種子用55--60℃的水處理15分鐘，再用25℃的水浸泡4小時，漂洗去種皮表面黏液后，把種子用濕紗布包好放在溫箱中催芽。選出芽好的種子每缽播種1--2粒，一般畝用種500克左右。出苗前保持溫度28--33℃，出苗后適時通風(fēng)降溫，以免造成秧苗徒長，溫度掌握在23--25℃為宜。關(guān)鍵是絲瓜苗一定要在出第一張真葉前移栽，否則會影響成活率。夏季溫度高，出苗快，一般直播就可以，播種前浸種3--4個小時或浸種后催芽24小時再播。單行雙株，穴距30--40公分，每穴放3--4粒種子，蓋土1.5公分，蓋上紗網(wǎng)，淋水。出苗后，每穴留苗2株。

管理

播種后一星期內(nèi)白天的溫度要控制在30-32度，晚上的溫度要控制在18-22度。因為絲瓜是一種喜溫性作物，所以一定要保持絲瓜周圍的溫度。在絲瓜出苗后將地上的膜去掉，再適當(dāng)降低3-5度的溫度。當(dāng)絲瓜秧苗長出3-4片葉子便可以開始定植，定植前一個星期要養(yǎng)苗，保持好營養(yǎng)缽里的基質(zhì)水分，在每天上午澆水，日照時間不低于八小時。

定植

播后4--5天出苗，當(dāng)秧苗有4葉1心時，在4月中旬選擇晴天定植。定植前要施足基肥，一般畝用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤、過磷酸鈣80至120公斤、尿素25--30公斤，然后深耕20厘米，耙平后建畦，畝栽苗2800株左右。。

當(dāng)絲瓜秧苗長出3-4片葉子的時候便可以開始定植，盡量在晴朗的天氣上午。在溫室種植時要采取雙行定植的方式，行距至少要在0.6m以上，每株之間的間隔至少要在0.4m以上。每個種植槽的間隔要在0.8m-1m之間，這樣可以很好的保護(hù)根部不受到傷害。在定植后基本上1-2d供液一次，在陰雨天氣要提高營養(yǎng)液的濃度，提高絲瓜品質(zhì)。

整地播種

夏絲瓜對土地沒有什么特殊要求，只要前作不是瓜類的就可以種植。由于夏季雨水多，露地種植絲瓜整地要深溝高畦；畦溝寬1.6米，畦面寬1.2米。雙行品字形種植，每穴2苗，穴距75厘米，密度為每667平方米2300--2500苗。定植時穴施農(nóng)家肥0.5千克，復(fù)合肥少量。

田間管理

定植后用小拱棚覆蓋，盡量少通風(fēng)，以提高小拱棚內(nèi)溫度，促進(jìn)緩苗。緩苗后一般要噴120ppm的乙烯利或2000ppm的比久，以防苗徒長，促進(jìn)多現(xiàn)雌花。同時還要澆一次透水，而后轉(zhuǎn)入蹲苗。當(dāng)苗高30厘米時搭支架，并采用之字形綁蔓上引。以主蔓結(jié)瓜為主，側(cè)蔓一律摘除。當(dāng)瓜蔓同時生長時，要重水肥，原則上2--3天一水，5--6天一肥。追肥每畝每次用人糞尿500公斤或硝酸銨20--25公斤。

肥水管理良種絲瓜前生育期短，植后30--40天結(jié)瓜。夏絲瓜苗期淋糞水2--3次，初花期重施追肥，每畝施50公斤復(fù)合肥或50公斤花生麩，每采收2--3次，再追肥一次，每次用復(fù)合肥15公斤、尿素10公斤、鉀肥5公斤。夏絲瓜苗期水分不能太多，太多了不利于根系生長。抽蔓開花期需水較多，晴天要早晚淋水，采收期除淋水外，溝內(nèi)要保留10--20公分的水層，雨天要及時排水。

理蔓打花打葉，插竹引蔓當(dāng)蔓長30公分時可插竹，插入字架。插架后，不要馬上引蔓，要適當(dāng)窩藤、壓蔓，有雌花出現(xiàn)時再向上引蔓，并使蔓均勻分布。絲瓜在主蔓留種能成瓜2--3個。吊瓜。絲瓜彎曲時，要吊瓜，用小包裝繩一頭綁瓜蒂，一頭綁一小石塊，把瓜拉直，一般摘瓜后2--3天進(jìn)行。搞除老葉。夏絲瓜采收后期，下面的病葉、老葉影響通風(fēng)，又易傳播病害，要及時摘除。

采收

絲瓜是一年多生的作物，管理得當(dāng)7-10天便可以收獲一次，當(dāng)絲瓜瓜柄變得不粗糙有點顏色，瓜皮上茸毛減少，按壓較軟即可收獲。采收過晚會導(dǎo)致絲瓜絡(luò)變老，種子逐漸成熟，無法食用。所以采收間隔需盡量剪短，最好是在早上8點左右采收。

病蟲防治

葉枯病

癥狀 ：該病屬于細(xì)菌性病害，主要為害葉片。發(fā)病初期，葉片上呈現(xiàn)水浸狀褪綠斑，逐漸變?yōu)辄S色，針尖狀，直徑1-2毫米，病葉背面不易見到菌膿。

發(fā)病規(guī)律主要通過種子帶菌傳播蔓延，該菌在土壤中存活能力非常有限，可通過輪作防治此病。同時，經(jīng)驗表明，葉色深綠的品種發(fā)病重，大棚溫室內(nèi)栽培時比露地發(fā)病重。

防治方法：

種子消毒播種前先把種子在清水中預(yù)浸10-12小時后，再用l%硫酸銅溶液浸5分鐘，撈出后播種。也可用52℃溫水中浸種30分鐘，再移入冷水中冷卻后，催芽播種。

農(nóng)業(yè)措施實行2-3年輪作。結(jié)合深耕，以促進(jìn)病殘體腐爛分解，加速病菌死亡。定植以后注意中耕松土，促進(jìn)根系發(fā)育，雨后注意排水。

藥劑防治發(fā)病初期和降雨后及時噴灑農(nóng)藥，常用藥劑有72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或新植霉素4000-5000倍液，或2%多抗霉素800倍液，或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液。??

疫病

癥狀：瓜條染病形成近圓形稍凹陷的水漬狀病斑，后逐漸擴(kuò)展到整個瓜條，致病瓜皺縮軟腐，表面長出灰白色霉?fàn)钗?，即病原菌飽囊梗和飽子囊?/p>

發(fā)病規(guī)律病菌借助灌溉水和雨水傳播，氣溫高、雨季早、雨量多的年份發(fā)病早，病害重。一般進(jìn)入雨季開始發(fā)病，遇有大暴雨迅速擴(kuò)展蔓延或造成流行。采用平畦栽培易發(fā)病，長期大水漫灌、澆水次數(shù)多、水量大發(fā)病重。

防治方法：

農(nóng)業(yè)措施選用天河夏絲瓜、3號絲瓜、豐抗絲瓜、湘絲瓜、長度水瓜、短度水瓜等耐濕品種；與瓜類蔬菜實行3年以上輪作；高畦栽培，覆蓋地膜；增施磷鉀肥，適當(dāng)控制氮肥用量，采用配方施肥技術(shù)。

藥劑防治中心病株出現(xiàn)后及時噴灑72%霜脲錳鋅（克抗靈）可濕性粉劑600倍液，或72%克露可濕性粉劑600倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液，或18%甲霜胺錳鋅可濕性粉劑600倍液，或70%乙磷錳鋅可濕性粉劑500倍液，每7天左右l次，視病情防治2-3次。