目
錄
臍橙[qí chéng]，原名：甜橙。別名：橙、臍橙、香橙，橙子。拉丁文名：Citrus sinensis (L.) Osbeck雙子綱無患子目.，蕓香科常綠小喬木，小枝無毛，枝刺短或無。葉橢圓形或卵形，全緣或有不顯鈍齒；葉柄有狹翅，頂端有關(guān)節(jié)。臍橙是世界各國競相栽培的柑桔良種。目前，我國各地也栽培很多優(yōu)質(zhì)臍橙。臍橙營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的各類營養(yǎng)成份。臍橙含有大量維生素C和胡蘿卜素，有助于抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，有助于降低膽固醇和血脂，降低患心臟病的可能，預(yù)防膽囊疾病。臍橙含有豐富的維生素，能夠預(yù)防壞血病的發(fā)生。果橙黃色而有綠斑紋。適于盆栽，是觀葉，觀果佳品。
（1）春季日平均氣溫穩(wěn)定在12.8℃以上時，臍橙開始萌發(fā)；日平均氣溫在23~29℃時，其生長發(fā)育最適宜。
（2）臍橙要求年降雨量1000mm以上。
（3）臍橙屬耐陰性較強(qiáng)的果樹，但日照與臍橙優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)系密切。日照不足，臍橙生長結(jié)果和果實著色都較差，一般年日照時數(shù)1200～2200小時的地區(qū)均能正常生長。
（4）臍橙適宜生長在PH為5.5～6.5的土壤環(huán)境中。
1、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：建園（定植）后3年投產(chǎn)，實現(xiàn)4年畝產(chǎn)過1000kg，收回建園成本；5年進(jìn)入盛果期，每畝年平均產(chǎn)量2000kg；大小年變幅小于20%；符合外貿(mào)出口標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)果占總產(chǎn)量的80%。
果品質(zhì)量規(guī)格 按中國糧油食品進(jìn)出口總公司所制的臍橙出口標(biāo)準(zhǔn)，組織果農(nóng)達(dá)標(biāo)生產(chǎn)。單果重200g以上；果形指數(shù)1．05以上；可溶性固形物12．5%以上；總酸量 0．9%；固酸比8：1；VC含量55mg/100ml以上；可食部分 65%；果面缺點不超過果皮面積的1/5；符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，商檢合格。
建園：首先要全面規(guī)劃，逐步實施。
（1）實現(xiàn)“三通”：通水、通電、通路；
（2）防風(fēng)林網(wǎng)建設(shè)；
（3）園區(qū)道路建設(shè)；
（4）灌溉設(shè)施建設(shè)；
（5）果品處理車間。
抽槽改土：按照“等高線、盤山轉(zhuǎn)”治理水平梯地的要求，實行抽槽深寬各1m，每畝深施有機(jī)質(zhì)肥料300擔(dān)，種植綠肥、分層回填。石砌梯壁，梯面寬3．5--4m，梯坪里面開好排水溝。
經(jīng)過深翻改土，并在幼齡園種植綠肥壓青，堅持3--4年，達(dá)到如下標(biāo)準(zhǔn)：
（1）活土層1米以上；
（2）土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到2．5%--3%；
（3）土壤孔隙度10%以上；
（4）土壤持水量可達(dá)到60%--80%；
（5）含磷0．15%--0．25%，pH值5．5--7，含氮0．2%--0．25%，含鉀2%。
實行高接換種的臍橙園，也要按照上述標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行土壤改良。
（1）行隙保持0．5m，保證通風(fēng)透光。
（2）樹高控制在2．5m左右；
（3）樹冠投影面積占80%。
樹體結(jié)構(gòu)：
（1）三主枝自然開心形；
（2）葉幕層厚度>1．5m；
（3）葉面積指數(shù)6--7；
（4）維持盛果枝序9--10級枝；
（5）結(jié)果枝與更新母枝之比為1：1；
（6）葉果比60：1。
（1）幼齡園，利用輔養(yǎng)枝擴(kuò)大體積，早結(jié)豐產(chǎn)。通過摘心、抹芽，促進(jìn)分枝，定植第2年要達(dá)到樹幅1m，100根粗壯的末級梢，第3年投產(chǎn)。
（2）結(jié)果園，控制（回縮）；輔養(yǎng)三大主枝骨架亮相，構(gòu)成自然開心形，定植第5年完成整形任務(wù)后，按枝序修剪法進(jìn)行修剪。與計劃密植間移植株相結(jié)合。
除草
對于果園中的惡性雜草如水花生、竹葉草、野蒿等，采用20%使它隆乳油20毫升兌一噴霧器水進(jìn)行噴霧。使它隆系選擇性莖葉除草劑，僅對闊葉雜草有效。在果園中使用使它隆一方面可以有效解決水花生等惡性雜草的危害，同時又能滿足果園生草栽培的要求，一舉兩得。
保果
每年的六月是臍橙生理落果的高峰期。臍橙的生理落果有兩次高峰，第一次發(fā)生于謝花后，小果連果梗一起脫落，俗稱第一次生理落果；第二次發(fā)生于謝花后30天左右，此次落果主要是因為營養(yǎng)競爭和激素缺乏造成?？筛鶕?jù)實際情況噴施“獅馬牌果寶”等葉面肥或采取環(huán)割等措施保果。此外，為防止夏梢與幼果爭奪養(yǎng)分，加重落果，應(yīng)將夏梢抹除。
當(dāng)前正值介殼蟲、黑刺粉虱、卷葉蟲炭疽病發(fā)生高峰期，應(yīng)加強(qiáng)防治；由于氣溫較常年偏低，紅黃蜘蛛發(fā)生重于往年，因此還需加強(qiáng)對紅、黃蜘蛛的防治。
建議使用以下高效、低毒、無殘留的農(nóng)藥：
防治黑刺粉虱、介殼蟲、卷葉蟲選用48%樂斯本乳油稀釋800～1000倍；間隔20天再噴一次
防治炭疽病、煤煙病選用80%大生M—45可濕性粉劑稀釋600～800倍噴霧，間隔15天再噴一次；大生M-45對煤煙病有特效，連續(xù)噴3次即可有效去除煤煙病。
紅/黃蜘蛛可選用9.5%螨即死乳油1500倍噴霧。
首先，要選擇抗裂性較強(qiáng)的品種（系），一般以果型橢圓、臍小或閉臍的品種（系）抗裂性較好，如紐荷爾等；其次，要加強(qiáng)科學(xué)管理，增強(qiáng)樹勢，尤其在梅雨后到秋雨來臨前的干旱期要特別搞好水分管理，做到及時灌水或澆（噴）水，經(jīng)常保持土壤濕潤，促進(jìn)果實正常生長發(fā)育。再次，在果實迅速膨大期連噴2～3次葉面鉀肥。葉面鉀肥可選用0.2%的磷酸二氫鉀或0.3%的硫酸鉀復(fù)合肥，并在7月上中旬用濃度為200毫克/升的“九二O”加甲基 托布津800倍液和適量香糊的混合液，能使裂縫愈合，防止裂果再發(fā)生。
加強(qiáng)科學(xué)管理，果園覆蓋秸稈等保墑是預(yù)防日灼病的基礎(chǔ)；果園栽種牧草或間種綠肥，可減輕日灼?。辉诟邷丶竟?jié)，不要噴施機(jī)油乳劑及石硫合劑之類的農(nóng)藥，以免加重日灼病的發(fā)生。在日灼病發(fā)生初期，用白紙粘貼在日灼果果面，并要拉扯枝葉遮擋果實，以減少日光直射照射。在夏、秋高溫季節(jié)定期灌水或噴水，可預(yù)防和減輕日灼病的發(fā)生。
首先從培育健旺的樹勢著手，適當(dāng)增施氮肥，提高樹體營養(yǎng)水平；其次在開花前把強(qiáng)旺秋梢拉成下垂或水平狀態(tài)，使絕大多數(shù)花開放時朝下，減少向陽果，防止臍黃的產(chǎn)生；再次在6月上中旬至7月中下旬結(jié)合保果，噴施30～40毫克/升的“九二O”液，連噴兩次，7月下旬至8月下旬用600倍“抑黃酯”溶液涂噴果實臍部，以抑制臍黃病發(fā)生和蔓延。
采后作貯藏用的臍橙果實，一般在85%果面著色，果實未變軟時采摘最佳。采摘過早，色香味均差；采收過遲則雖然更甜，但不耐貯藏。采前半個月不宜追施化肥和大量灌水；大雨過后三四天內(nèi)也不宜采收；采摘時間以晴天最好。采果人員不能喝酒，指甲剪平，穿軟底鞋。采收技術(shù)的好壞直接關(guān)系到臍橙果實的耐貯性，無傷采果是減少果實貯藏期病害的關(guān)鍵。要用兩剪法采果：第一剪應(yīng)在離果蒂1厘米處下剪，第二剪齊果蒂剪平。采摘時要做到先外后內(nèi)、先上后下，不能硬拉亂扯，以免拉傷果蒂。采收過程中要做到輕拿輕放、輕裝輕卸，盡量避免人為的機(jī)械損傷。同時應(yīng)將病蟲果、裂果、畸形果剔除，避免混裝。
采后果實處理
使用2，4-D5000倍液加甲基托布津800倍液作浸果殺菌保鮮液。先將藥液（2，4-D用熱水溶解）盛在大缸或水池中，再用竹木筐（簍）裝果實浸于藥液中，待果實表面全部浸到藥液中，約30秒鐘即可拿出瀝干多余藥水，堆放于通風(fēng)、干燥、陰涼處，也可散堆于庫內(nèi)，堆放高度以30～45厘米為宜，開窗通風(fēng)，自然涼干，經(jīng)3～5天預(yù)貯即可包裝。
臍橙營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的各類營養(yǎng)成份。
可食用部分74%。每100g中含熱量197kJ,水分87.4g,蛋白質(zhì)0.8g、脂肪0.2g,膳食纖維0.6g,碳水化合物10.5g、胡蘿卜素160μg、視黃醉當(dāng)量27μg,硫胺素0.05mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.3mg;維生素C33mg、維生素E 0.56mg;鉀159mg、鈉1.2mg,鈣20mg,鎂
14mg、鐵0.4mg,錳0.05mg、鋅0.14mg,銅0.03mg,磷22mg、硒0.31μg,尚含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機(jī)酸。
據(jù)檢測，每100ML鮮橙汁含：熱量207焦耳，蛋白質(zhì)0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，維生素A0.127mg，維生素B10.08mg，維生素B20.03mg維生素C60mg，并富含鈣、鐵、磷等元素， 臍橙果汁中含可溶性固型物11～15% ，每100毫升果汁中含糖 11.0～13.0克，含檸檬酸0.80～0.95克， 維生素C55～75毫克。
此外還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素P、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉，還含有（R）－檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、類胡蘿卜素、甘油糖脂質(zhì)、Y啶酮、果膠等防癌物質(zhì)。
為優(yōu)良的保健營養(yǎng)綠色食品，經(jīng)常食用具有降低膽固醇、分解脂肪、減少有色金屬和放射性元素在人體內(nèi)積累、清火養(yǎng)顏、防癌抗癌、延年益壽之功效。成熟果實果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高級醇、醛、酮、揮發(fā)性有機(jī)酸及萜烯類等，散發(fā)出誘人的香氣，置之幽香滿室，食之清香盈口，是深受人們喜愛的果品。
臍橙的維生素C和胡蘿卜素的含量非常豐富，顏色是橙黃色并且有綠色的斑紋，臍橙具有很高的中藥價值。那么你知道哪個品種的臍橙好吃？有什么功效與作用？哪些人不能吃呢？
贛南臍橙果實大且形正，顏色橙紅鮮艷，光潔美觀；可食率達(dá)74％，肉質(zhì)脆嫩、化渣，風(fēng)味濃甜芳香；含果汁55％以上，可溶液性固形物含量14％以上，最高可達(dá)16％，可溶性固形物含量高于美國臍橙；含含酸0.8-0.9％，糖10.5％-12％，固酸比16：1。贛南臍橙年產(chǎn)量達(dá)百萬噸，原產(chǎn)地江西省贛州市已經(jīng)成為臍橙種植面積世界第一，年產(chǎn)量世界第三、全國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。
主要產(chǎn)區(qū)有南康、寧都、信豐、安遠(yuǎn)、尋烏瑞金市、會昌、密溪村等。這些產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量、質(zhì)量最為突出。其中信豐臍橙，素有“華夏第一橙”之美譽，是國優(yōu)、部優(yōu)、省優(yōu)產(chǎn)品，綠色食品A級產(chǎn)品；安遠(yuǎn)產(chǎn)區(qū)氣候溫和，光照充足，雨量充沛。全縣有宜果山地面積60萬畝，植被豐富，土壤肥沃，富含多種微量元素，特別適宜種植臍橙，該產(chǎn)區(qū)的臍橙一直深受歡迎。如今，贛南臍橙已被列為全國十一大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一，為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，被譽為“中華名果”。
第一，多吃臍橙能為人體補充很多的維生素和胡蘿卜素，臍橙是水果中營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的一種，身體里面如果缺少這些物質(zhì)的話會造成很多的困擾，比如嘴里會起潰瘍，皮膚粗糙潰爛，嚴(yán)重者還會患上皮膚病，這些疾病的治療過程非常復(fù)雜，但是臍橙里面的維生素可以很好的為身體提供這些養(yǎng)分，讓我們的身體內(nèi)部更和諧。
第二，臍橙有延年益壽的功效，臍橙里豐富的營養(yǎng)物質(zhì)可以很好的預(yù)防膽固醇和癌癥，現(xiàn)在生活中很多食物中都會有添加劑，重金屬是無法自行排出體外的，長期積累會對身體有很大的傷害，所以多吃臍橙可以很好的將這些有害物質(zhì)分解掉，所以臍橙也可以算是人體的清道夫。
第三，臍橙有開胃的作用，臍橙的味道是酸甜的，能讓食欲不振和腹瀉等疾病的癥狀減輕，對厭食的孩子們有很好的開胃效果。如果是在飯后的話，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠毘戎芫徑馐澄飵淼酿嚳剩谙奶斓臅r候有很好的補水作用。
1、腸胃功能欠佳者,吃太多橙子,容易發(fā)生胃糞石的困擾;橙子含熱量較多,一次食用過多,會促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥;過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”,出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
2、忌鮮橙皮泡茶飲。摘下后的橙子大多用保鮮劑浸泡后再上市,保鮮劑為一種化學(xué)制劑,浸泡過的橙子對果肉沒有影響,但橙子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉,若用這樣的橙子皮泡水代茶飲,有損健康。
3、橙子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時,均應(yīng)忌食橙子。
